Autor: Katka

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„Permakultur für Einsteiger“ von Andrew Mikolajski

In ein paar Wochen beginnt die neue Gartensaison. Jetzt ist also die beste Zeit Gartenpläne zu schmieden. Wer seinen Garten naturnah und nachhaltig gestalten will, aber keine Ahnung hat, wie das funktioniert, dem könnte das neue Buch von Gartenexperte Andrew Mikolajski auf die Sprünge helfen: „Permakultur für Einsteiger“. Weiterlesen…

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Zero-Waste-Selbstversuch: 14 Tage müllfrei und nur ein bisschen Schummelei (1)

Natürlich kann man sich nach und nach an Zero Waste herantasten. Viel spannender und motivierender finde ich aber die volle Ladung, also die Umstellung auf einen Schlag – zumindest mal probeweise für zwei Wochen. Einfach mal sehen, was geht und wo die Probleme liegen. Das Ganze kostet Zeit und Nerven, macht aber verdammt viel Spaß! Weiterlesen…

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Doppelt Unverpackt in Hamburg: Stückgut

Zwischen 600 und 700 Produkten bietet „Stückgut“ seinen Kunden an. Der Unverpackt-Laden eröffnete im Januar 2017 in Hamburg-Ottensen. Inzwischen gibt es auch eine Filiale auf St. Pauli. Dort habe ich die „Stückgut“-Mitgründerin Sonja Schelbach zu einem kleinen Plausch getroffen. Weiterlesen…

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Grünkohl-Pesto

Häufig landet der Grünkohl im Smoothie, dabei gibt es noch so viele andere, ebenfalls tolle Zubereitungsmöglichkeiten für dieses wunderbare Wintergemüse. Zum Beispiel macht er sich als Hauptzutat für ein Pesto ausgesprochen gut. Probiert es mal aus! Weiterlesen…