Gut was los auf unserem Miet-Acker in Appen. Um der Zucchini-Schwemme Herr zu werden, braucht es mehr als ein Rezept für Ofengemüse. Zucchini geht auch süß! Außerdem: eine Fehlplanung bei den „Drei Schwestern“, wie der Lauch zu seinem weißen Schaft kommt und eine schwarz-gelbe Invasion. Weiterlesen…
Im Hamburger Stadtteil Eimsbüttel will Franziska Schultz den Wildbienen mit einer Biotopvernetzung unter die Flügel greifen. Ihre Initiative „Buntes Band Eimsbüttel“ sorgt dafür, dass die Insekten mindestens alle 500 Meter artenreich bepflanzte Flächen vorfinden, die das ganze Jahr über Pollen und Nektar bieten. Weiterlesen…
Teufelskrückstock, „Big Daddy“ und essbare Farne: Im Garten von Frits Deemter wachsen Pflanzen, die nicht nur sehr ungewöhnlich, sondern zudem auch noch essbar sind. Ein Gartenrundgang mit einem Holländer, bei dem der Pfeffer wächst. Weiterlesen…
Sie sind unverpackt, super regional und dazu noch kostenlos: die Wildkräuter. Wer sie in seinen Speiseplan integriert, macht seine Ernährung gleich ein Stückchen nachhaltiger. Koch und Kräuterkenner Jens Clausen über die Vorzüge der Wildkräuterküche. Weiterlesen…
Im vergangenen Jahr haben wir uns erstmalig ins Abenteuer „Miet-Acker“ gestürzt. Weil wir trotz der Dürre eine tolle Ernte eingefahren und dazu viele neue Erfahrungen mit Zucchini, Bohnen und Kartoffelkäfern gemacht haben, sind wir in diesem Jahr wieder dabei. Auf dem Schäferhof in Appen haben wir diesmal ein Maxibeet mit 75 Quadratmetern gepachtet. Weiterlesen…
Aschenputtel, Nervensägen, Zwangsneurotiker und Diven: Auch im Reich der Pflanzen sind sie allesamt zu finden, meint Jürgen Feder. In seinem neuen Buch stellt der Extrembotaniker eine unterhaltsame Charakterkunde der Pflanzen vor: „Von Diven, Dränglern und fleißigen Lieschen“. Weiterlesen…
Permakultur ist „Biogärtnern auf einem neuen Level“, meint Sigrid Drage. In ihrem ersten Buch „Permakultur – Dein Garten. Deine Revolution“ führt die Österreicherin humorvoll und gut durchdacht durch das Abenteuer, einen essbares Ökosystem zu gestalten. Weiterlesen…
Wer seinen Garten oder Balkon insektenfreundlicher gestalten möchte, kann sich hier bei fünf Natur(garten)-Kennern ein paar Tipps abholen. Weiterlesen…
Bärlauch, Feldsalat und Vogelmiere vereint in einem köstlichen Pesto. Vogelmiere kann man übrigens nirgendwo kaufen. Die muss man selber ernten. Wer Glück hat, kann das sogar im eigenen Garten tun. Weiterlesen…
Nachhaltig gärtnern: Wie das funktioniert, wohin das führt, was zu bedenken ist und was das Ganze mit Systemen zu tun hat, erklären Jessi Bloom und Dave Boehnlein in ihrem gerade erschienenen „Praxisbuch Permakultur“. Weiterlesen…