Schichtdessert mit Äpfeln, Streuseln und noch mehr
Am 11. Januar ist der „Tag des deutschen Apfels“. Grund genug, das leckere Obst zu einem Dessert zu verarbeiten. Mit Streuseln und veganem Mandeljoghurt ein Genuss. Weiterlesen…
Kartoffelsalat – grün, schlank und einfach köstlich
Es muss nicht immer Mayonnaise sein! Kartoffelsalat geht auch mit knackigem Gemüse und einem Olivenöl-Essig-Dressing. Leicht, frisch und wunderbar grün. Weiterlesen…
Scharfe Maissuppe mit Popcorn-Topping
Feurig, cremig und schnell zu machen: Maissuppe mit Popcorn-Deko. Weiterlesen…
Pasta mit Queller
Queller, auch Meeresspargel genannt, ist salzig, knackig und hat einen pfeffrigen Unterton. Häufig wird er zu Fisch serviert, aber er passt genauso zu veganen Gerichten. Mit Nudeln beispielsweise versteht er sich bestens. Weiterlesen…
Grüner Salat mit Buchenblättern und Keimlingen
Buchen haben mehr zu bieten als Bucheckern im Herbst: Im Frühling lassen sich aus den Keimlingen und den jungen Blättern der Buchen tolle Salate mischen. Weiterlesen…
Orangen-Ingwer-Smoothie: Oranginger
Ingwer liegt voll im Trend. Er soll heilende und vorbeugende Wirkung zugleich haben und bringt mit seinem scharfen Aroma neuen Schwung in die Küche. Vermixt mit Orangen und Gewürzen liefert er einen tollen Smoothie. Weiterlesen…
Kohlrabicremesuppe
Ein cremiger Genuss, der auch bei Kindern gut ankommt und zudem wirklich schnell gemacht ist. Es dauert keine 25 Minuten, bis die Suppe auf den Tellern dampft. Weiterlesen…